Pinsa alla Romana

Pinsa alla Romana

12.00

Pasta da miscela di farine di forza, grani antichi e farina di riso, 72 ore di lievitazione con lievito madre, stirata a mano 25x30 cm. circa.

Alla Romana - pomodoro confit, fior di latte mozzarella di bufala in uscita e alici del Cantabrico servite a parte

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