DEGUSTA

…insieme a noi

Sei un appassionato di vino e ti piacerebbe trascorrere una serata tra amici assaggiando cose buone e imparando qualcosa di nuovo?

Vuoi fare bella figura con i tuoi amici a cena e accompagnare i tuoi ospiti in un piccolo viaggio enologico?

Vuoi imparare a scegliere il vino al ristorante o a rifornire la Tua cantinetta?

Il vino è un argomento complesso e affascinante, ma goderlo può essere semplice e divertente. E a tavola, con qualche amico più esperto, è più facile ampliare le proprie conoscenze 

Anche se sei un esperto di vino e ti piacerebbe confrontare e condividere le Tue conoscenze?

DIVERTENDOSI!

La Bottega di Corgnan propone un ciclo di 4 appuntamenti di degustazione:
28 maggio, 4 - 11 - 18 giugno

In ogni serata:

• si verrà guidati da esperti del settore

• si assaggeranno 4 vini a tema e 2 intrusi

• interverrà un produttore per ognuna delle serate

• una cena gourmet con sperimentazioni un po’ osé… e non mancheranno altre sorprese…!

 Questi sono gli amici che ci accompagneranno negli assaggi:

• Antonella Bampa - sommelier, Fiduciaria Slow Food Verona

• Elisabetta Tosi - giornalista e wine blogger

• Giampiero Nadali - wine marketer e blogger

• Massimiliano Perbellini - curatore Guida Vini Buoni d’Italia

Inizio delle serate: ore 19.00.
E’ consigliabile arrivare con un po’ di anticipo per prendere posto.

Questi i vini proposti in degustazione:

Martedì 28 maggio:

• “Col Fondo” Prosecco Conegliano Az. Ag. Casa Belfi

• Soave Doc Riserva “Tufaie 2017” Bolla

• Valpolicella Classico 2016 Superiore “Egle” Albino Armani

• Valpolicella Ripasso “ Progni 2016”  Le Salette

• Recioto Classico della Valpolicella …

• Intruso …

E questi i menù che presenteremo:

Martedì 28 maggio:

• Antipasto: Fiori di Sambuco in pastella, chutney di mele e cardamomo Fiamma di Robiola fresca

• Primo piatto: Tortello di Coniglio con burro salvia e timo

• Secondo Piatto: Petali rosa di Sorana a cottura lenta, Brasato di insalatina capricciosa e hummus di sedano rapa

• Dessert: Un altro tiramisù

Martedì 4 giugno:

• Garganega (Spumante Brut) Az. Ag. Beati Garda

• Franciacorta Blanc de Noir Sullali

• Jean Josselin Couve Jean

• Valpolicella Classico Superiore “Vegro 2016” Az.Ag. Brigaldara

• Recioto Classico della Valpolicella …

• Intruso …

Martedì 4 giugno:

• Antipasto: Polpette di Baccala Mesticanza e Salsa di Alici

• Primo piatto: Crema di Cannellini Scampi e Gamberi

• Secondo Piatto: Seppie nere e polenta Biancoperla

• Dessert: Meringata con guazzetti di fragole e ciliegie

Martedì 11 giugno:

• Spumante Rosé Az. Ag. Beati Garda

• Chiaretto di Bardolino Bolla

• Chiaretto di Bardolino Vigne di San Pietro

• Valpolicella DOC Classico “Valpo” Antica Valpolicella

• Recioto …

• Intruso …

Martedì 11 giugno:

• Antipasto: Trota alla gardesana e crostini di polenta

• Primo piatto: Risotto Piselli e Seppie profumati al pesto e confit di pomodorini

• Secondo Piatto: Fegato di Vitello Mele cipolla e ciliegie

• Dessert: Mousse di tre cioccolati, Crumble di sbrisolona al Pepe Timur di Tarai Nepal

Martedì 18 giugno:

• Spumante Rosé OnePiò 2018

• Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Tenzone 2016” Az.Ag. Eleva

• Valpolicella Classico Superiore “Seccal 2016” Az. Ag. Nicolis

• Valpolicella Classico Superiore Ripasso  Az. Ag. Corte Matio di Leonardo Cecchini

• Amarone Classico della Valpolicella “Piovesole 2015” Az.Ag. Eleva

• Intruso …

Martedì 18 giugno:

• Antipasto: Vinappeso, Frittelle all’erba madre Mostarda di duroni

• Primo piatto: Vialone semi integrale Pilaf, Bocconcini di agnello nostrano timo e rosmarino e Aglio confit

• Secondo Piatto: Cinghiale al cioccolato e lampone con arlecchinata di verdure

• Dessert: Semifreddo ai datteri con gelatina di tè alla menta e cardamomo