L’ Amarone è l’esaltazione dei sensi. Il suo colore è rosso rubino carico ed intenso. Odorandolo ci appare morbido e caldo con fragranze attraenti ed in evoluzione che si ritrovano poi in bocca e che possono ricordare le amarene, le prugne, le confetture e frutta sotto spirito. È un vino secco che per l’abbondante estratto e per l’alto grado alcolico, da una seducente illusione di dolcezza.